Pan de lino
4 enero, 2024
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Tartas frutales veganas
lunes 18 de septiembre 2023
18:30h
150'
Dictado por Chef naturista Karina Mariani
/Asesora nutricional
/Asesora nutricional
¿Qué vas a aprender en este curso?:
Aprenderás los secretos para el armado de masas dulces sin gluten y veganas, los ingredientes básicos, el correcto horneado y la conservación de las masas.
Con rellenos de frutas de estación, saborizados con especias, podrás preparar tartas dulces veganas y sin tacc, aptas para celiacos y personas intolerantes al gluten.
El curso virtual se acompaña con una lista de proveedores de harinas sin gluten.
Fecha:
lunes 18 de septiembre 2023
- 18:30 horas.
Duración:
150 minutos.
Programa:
Teoría
- Generalidades de la preparación de masas para tartas veganas y sin gluten
- Ingredientes básicos
- Composición de ingredientes secos gluten free
- Composición de ingredientes líquidos
- Horneado y conservación de las masas
- Bases para la decoración de tartas con frutas de estación
- Lista de proveedores de harinas sin gluten
Recetario
- Tarta de peras confitadas con masa sablé de trigo sarraceno
- Tarta de manzanas y crema pastelera con masa de harina de arroz y especias
- Tarta de queso crema y lima con masa de higos y naranjas, sin cocción
- Tarta de frutos rojos con masa de avena, cacao y almendras
Modalidad:
- On line en vivo. - Con acceso a la grabación de la clase por 6 días para todos los participantes.
- Recetario detallado en PDF por mail.
- Interacción con la docente durante la clase.
- Video de la clase para quienes no se puedan conectar en tiempo real.
Arancel: $ 4600.-
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Cómo me inscribo:
- Abonando anticipadamente el arancel.
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