Pan de lino
4 enero, 2024
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Crackers salados con semillas y vegetales
lunes 23 de octubre 2023
18:30h
150'
Dictado por Chef naturista Karina Mariani
/Asesora nutricional
/Asesora nutricional
¿Qué vas a aprender en este curso?:
Los crackers salados con semillas y vegetales son la opción ideal para incluirlos en tus comidas, con todo tipo de aderezo.
Aptas para veganos, vegetarianos y celíacos.
Las recetas, fáciles y originales, se preparan con harinas de semillas de lino o de trigo sarraceno, vegetales como el kale, hierbas y especias para darles un increíble sabor ¡y sin aditivos y conservantes!
Completa el curso una amplia información teórica con todos los pasos necesarios para la preparación de las harinas y el germinado de trigo sarraceno, el correcto armado de los crackers y el conocer las hierbas y especias adecuadas.
Un punto importante es el conocer los tipos de cocción tanto horneado como deshidratado, fundamental para conservar nutrientes.
El curso ideal también para quienes desean ampliar las propuestas de su emprendimiento comercial.
Fecha:
lunes 23 de octubre 2023
- 18:30 horas.
Duración:
150 minutos.
Programa:
Teoría
- Ingredientes y utensilios básicos
- Bases para el armado de un cracker
- Semillas que forman estructura
- Germinado de trigo sarraceno
- Hierbas y especias para el armado del sabor
- Tipos de cocción:deshidratado y horneado
Programa
- Crackers de lino y tomates, sabor pizza napolitana
- Crackers de zanahoria y sésamo al curry
- Crackers sabrosos de kale a la provenzal
- Crackers de trigo sarraceno germinado y almendras
Bonus track
Masa deshidratada de espinacas para rolls
Modalidad:
- On line en vivo. - Con acceso a la grabación de la clase por 6 días para todos los participantes.
- Recetario detallado en PDF por mail.
- Interacción con la docente durante la clase.
- Video de la clase para quienes no se puedan conectar en tiempo real.
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