Pan de lino
4 enero, 2024
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Dulces Fiestas: Turroncitos, cookies navideñas y más, sin gluten
lunes 11 de diciembre 2023
18:30h
180'
Dictado por Chef naturista Karina Mariani
/Asesora nutricional
/Asesora nutricional
¿Qué vas a aprender en este curso?:
Aprenderás las técnicas para preparar dulzuras clásicas, veganas y sin gluten, para unas dulces fiestas: turroncitos, cookies navideñas y más.
Podrás descubrir cómo lograr distintas texturas con y sin cocción y te sorprenderá comprobar lo fácil que es obtener nuevos sabores a partir de frutas frescas de temporada, frutas deshidratadas y especias.
Conocerás los endulzantes naturales y las harinas utilizadas en la repostería sin gluten.
Es tiempo de vestir tu mesa de celebración con alimentos que generen vitalidad, alegría y calidad nutritiva.
Preparate para sorprender a chic@s y grandes con dulzuras novedosas, con formas sencillas y divertidas.
Fecha:
lunes 11 de diciembre 2023
- 18:30 horas.
Duración:
180 minutos.
Programa:
Teoría
- Cuáles son las harinas utilizadas en la repostería sin gluten
- Cuáles son los ingredientes que aportan mayor aroma y sabor
- Cómo lograr texturas con cocción.
- Cómo lograr texturas sin cocción.
- Cuáles son los ingredientes que se utilizan para endulzar naturalmente.
- Cómo crear nuevas formar y diseños a partir de las recetas aprendidas.
Recetario
- Donuts navideñas
- Turroncito de coco bañado en chocolate
- Turroncito con cobertura cremosa de limón y frutillas
- Cookies navideñas rellenas con mermelada de arándanos
- Trufas carrot cake rellenas, rebozadas con garrapiñada de sésamo
Modalidad:
- On line en vivo. - Con acceso a la grabación de la clase por 6 días para todos los participantes.
- Recetario detallado en PDF por mail.
- Interacción con la docente durante la clase.
- Video de la clase para quienes no se puedan conectar en tiempo real.
Arancel: $ 4900.-
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